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Conferencistas internacionales en Popayán

El XI Congreso Gastronómico de Popayán, que se realizará del 05 al 08 de septiembre, es el evento mas importante y tradicional del sector gastronómico a nivel nacional. Este año el país invitado de honor es Ecuador, la región Magdalena y el producto invitado La Quinua. Nuestro congreso cuenta con tres elementos fundamentales: contenido académico de altísima calidad, muestras gastronómicas y actividades complementarias (catas, talleres, exposiciones, clases de cocina, actos culturales, entre otros). Entre las …

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TXOKOS – Sociedades gastronómicas vascas en Popayán

El XI Congreso Gastronómico de Popayán, que se realizará del 05 al 08 de septiembre, es el evento mas importante y tradicional del sector gastronómico a nivel nacional. Este año el país invitado de honor es Ecuador, la región Magdalena y el producto invitado La Quinua. En esta nueva versión nos acompañarán los representantes de la Sociedad Gastronómica Gaztelubide, que fue inaugurada en 1934, en la ciudad de San Sebastián, quienes nos contarán sobre su …

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El X Congreso Nacional Gastronómico, todo un éxito

El arduo y dedicado trabajo del equipo humano que año tras año va consolidando y mejorando la capacidad de respuesta de la capital caucana, al primer evento gastronómico de Colombia, se vio reflejado en los excelentes resultados del pasado congreso, que terminó el domingo 9 de septiembre. La visita de la Primera Dama de la Nación, doctora María Clemencia Rodríguez, el embajador de Corea, doctor Choo Jong-youn, la Ministra de Cultura Mariana Garcés Córdoba, la …

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Jeonju, cuarta ciudad elegida por la UNESCO como ciudad de la gastronomía

Jeonju, en la provincia de Jeolla del Norte en Corea se ha convertido oficialmente en una Ciudad de la Gastronomía de la UNESCO, anunció ayer martes la Comisión Nacional Coreana para la organización mundial de la ONU. Popayán, Colombia (2005), Chengdu en la China (2010) y Ostersund de Suecia (2010) se han unido a la prestigiosa red en los últimos años. Jeonju recibió el honor por una serie de razones: Estos incluyen la riqueza de …

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En pleno el XIII Congreso Gastronómico de Popayán

La mesa está servida,  propios y visitantes; disfrutan de los  días más deliciosos, en el evento de gastronomía más importante del país. El XIII Congreso de Popayán, reúne como en todas sus versiones como bien lo menciona en su escrito “Donde el fogón es el centro de la cultura” el doctor Álvaro Garzón miembro de la Junta directiva; a gastrónomos, intelectuales, investigadores, industriales, chef, estudiantes y a la ciudadanía de la capital caucana. Año tras …

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