VI Congreso Gastronómico


El VI Congreso contó con la presencia de Chile, país de vinos y de curantos, en calidad de invitado internacional y de la Sabana del departamento de Córdoba, representando a las cocinas colombianas. Así mismo, se realizó el juzgamiento de los 6 finalistas y la entrega de los galardones a los ganadores del “Segundo Premio Nacional de Gastronomía”, convocado por el Ministerio de Cultura.

El homenaje de la Corporación Gastronómica de Popayán a una personalidad destacada en el panorama de la gastronomía colombiana correspondió este año al historiador e investigador vallecaucano, Germán Patiño Ossa, finalista de los Premios Gourmad para el mejor libro de cocina del mundo en la categoría literatura culinaria, con Fogón de Negros.

MEMORIAS DEL CONGRESO

En el siguiente listado encontrará las memorias de las anteriores versiones del Congreso Gastronómico de Popayán desde su primera versión en el año 2003 que constituyó el punto de partida para este importante evento.
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