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Coctel de inauguración a los medios de comunicación

El coctel de inauguración a los medios de comunicación se convierte en abrebocas del XIII Congreso Gastronómico de Popayán.La noche del martes 25 de Agosto se vistió de gala para los periodistas locales y nacionales, invitados al cóctel de lanzamiento a medios de comunicación, como abre bocas de lo  que acontecerá durante el XIII  CONGRESO GASTRONÓMICO DE POPAYÁN.A la altura de los eventos que podrán disfrutar los asistentes a este Congreso, a realizarse del 3 …

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Lo mejor de las plazas de mercado

Por: Álvaro Garzón Hay que ir muy temprano. Es cuando se consiguen los mejores productos. En la frescura de la mañana lo único cálido es la sonrisa de las vendedoras, su palabra amable y el contacto áspero de la mano franca del campesino que trajo su cosecha a vender. Las plazas de mercado son la antesala colorida del XIII CONGRESO GASTRONÓMICO DE POPAYÁN, en la sinfonía de verdes del puesto de yerbas, los apretados manojos …

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¿Quién pidió pollo?

El pollo, producto invitado en el XIII CONGRESO GASTRONÓMICO DE POPAYÁN Entre una de las tantas sorpresas: “El Pollo”, es protagonista Por: Álvaro Grazón En lo que se ha vuelto un vertiginoso desfilar de las hojas del calendario (ahora hacen los años más cortos que antes) el payanés espera impaciente la llegada de la Semana Santa en el primer semestre y del Congreso Gastronómico en la segunda mitad del año.Los dos magnos acontecimientos de Popayán …

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La empanada de Pipián, protagonista en el coctel de lanzamiento

Durante el coctel oficial de lanzamiento del XIII Congreso Gastronómico de Popayán, la Corporación Gastronómica lanza video sobre la empanada de pipián. Con la producción del  colectivo “Cine en mi barrio”, que dirige el Comunicador Social Henry Laserna y los textos del magister y profesor Carlos Mauricio Muñoz, la Corporación Gastronómica lanzará al público un video sobre la preparación de “La empanada de pipián en Popayán”, símbolo de la cocina tradicional de esta ciudad. Las …

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El Reto Kendall Cook cerró su primera ronda de participación

El Reto Kendall Cook cerró su primera ronda de participación y se prepara para la gran final en el XIII Congreso Gastronómico de Popayán Estudiantes de artes culinarias en todo el país participaron para ganar un curso de verano en Kendall College, la universidad No.1 en Artes Culinarias en Chicago. Los tres finalistas que se seleccionen competirán en Popayán en el marco del XIII Congreso Gastronómico que tendrá lugar entre el 3 y el 6 …

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Cocinas populares, tradicionales y colonias

Las cocinas populares y tradicionales participarán en el XIII Congreso Gastronómico de Popayán 28 propuestas de las mejores cocinas populares y tradicionales, se concentrarán durante 4 días en el Parque Caldas. En el XIII CONGRESO GASTRONOMICO DE POPAYAN, que se celebrará del 3 al 6 de septiembre, se resalta la participación de las Cocinas tradicionales, populares y de las colonias. Para dicha participación se realizó una convocatoria a través de la Secretaría de Deporte y …

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La Tarima del Sabor y del Saber

Federico Martínez (Ganador Del Reality De Cocina No 1 En Colombia) estará en Popayán DEL 3 AL 6 DE SEPTIEMBRE DE 2015,  USTED NO  PUEDE PERDERSE LA PROGRAMACIÓN ARTÍSTICA Y DE TALLERES EN “LA TARIMA DEL SABOR Y DEL SABER 2015” Evento totalmente ABIERTO A  LA COMUNIDAD En el marco del XIII CONGRESO GASTRONÓMICO DE POPAYÁN, se desarrolla, el evento denominado: <La Tarima del Sabor y del Saber>, actividad “A Puertas Abiertas” para el público …

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Segundo Concurso de PINTXOS, cocina en miniatura

Estudiantes de la red de Instituciones de Educación Superior y Técnica en cocina-gastronomía de Popayán: Universidad Autónoma, UNICOMFACAUCA, SENA y Escuela Taller; podrán Participar con una selección de “sus 5 mejores PINTXOS” con el tema del producto invitado “El Pollo”, Deberá entregarse con oficio remisorio como máximo el lunes 21 de agosto de 2015 los nombres de los 5 finalistas de cada Institución en las oficinas de la Corporación Gastronómica, estas propuestas serán presentadas por …

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